中目黒のBAR　-　SAWA

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中目黒　-　BAR　-　SAWA since 1985 Nakameguro Tokyo

〒153-0043 東京都目黒区東山1-6-7
フォーラム中目黒1F
phone : 03-3792-5292

ＢＡＲＳＡＷＡがインターネットテレビに出ることになりました！
「超人大陸」というサイトの「超女伝」という枠でオーナーの新谷茂子が
ウイスキープロフェッショナルとしてウイスキーを熱く語っております！！
是非見てみてください！！そしてウイスキーの素晴らしさを感じてください！

超人大陸
http://www.choujintairiku.com/top2.html

ウイスキー文化を語る　新谷茂子
http://www.choujintairiku.com/chojo/barsawa1.html

2009年5月にスカイ島、ハイランド、オークニー諸島に行ってきました！
1本1500万円のダルモア62年ものを世界一のマスターディスティラー、
リチャード・パターソン氏に私1人だけピックアップしてもらい、飲ませて頂く！！！
もう死んでもいいと思うくらい美味しかった～！！（Byオーナー新谷茂子）

グレンモーレンジのマスターディスティラー、ビル・ラムズデン氏は8年前にSAWAに来店！
「ナイステイスティングなお店ですね！」と言っていただきました！
グレンモーレンジ30年入荷！！
バルブレア1975、タリスカー12年、ダルモア　キング・アレキサンダー、
クライヌリッシュ　カスク等全て日本未入荷！！
スプリングバンク45年、満を持してSAWAに登場！入荷しました！！！

スコッチ文化研究所主催　ウイスキーコニサーズ有資格店
オーナーはウイスキープロフェッショナル有資格者（スコッチ文化研究所公認）

スペイサイドより、モルトノロールスロイス世界に３６６本しか存在しない
マッカラン1984 （51年もの）入荷

キャンベルタウンより、モルトの香水と謳われるスプリングバンク４５年入荷

2008年5月にスコットランドはスペイサイドに行ってきました
・グレンリヴェット16年カスクストレングス
・クラガンモア29年
・グレングラント1958
エジンバラのウイスキーショップで出会った幻のウイスキー！！！！
・ブラックボウモア1964　入荷

オーナーが直接スコットランドに行って買いつけてきた
日本初1968年のボウモア37年
マーレイマクダビットのボトラーズマッカラン36年
ローズバンク17年タリスカ30年
蒸留所にも1本しかなかったブナハーブン34年、ジュラ30年

その他、ウィスキーフェスティバルに出品し、昨日ボトリングしたばかりという日本未入荷のアードペック、ボアモア6年、ブナハーブンシェリーカスク14年、ジュラカスク（90本限定）・・・
いづれも垂涎の一品です。是非お試しください。

また米国のケンタッキー、テネシー州に行ったときのジャックダニエル（日本未入荷）も残りわずかとなっております。ビンテージのロシアンウォッカ、アイスランドウォッカ（アイスランドの火山の岩石でろ過した一品）も一度お試しください。

アイルランドに行ってきました。
アイルランドの
〔キルベガンを見ずしてウイスキーを語るなかれ〕　ジム・マーレー（評論家）
キルベガン蒸留所より、
〔実は、未操業と思っていたのが、操業していました！〕
日本初のキルベガン15年入荷。

【新入荷】

2003年度ジョージ・Ｔ・スタッグ入荷！！
（現存するバーボンとしては最高峰！）
ダブル金賞受賞作品

全世界で366本の１本！
1948マッカランの51年入荷！！

オーバン20年、アブサンチェコ　入荷！！

ボウモアのクラレット
ボウモアのヴォヤージュ
ターキー・シェリー樽

モルトファン垂涎の幻のレディバーン入荷

アードベック　スティルヤング　入荷！！

アイル　オブ　ジュ　1984年
（ジョージオーエルの執筆にちなんだ限定品）　入荷！！

グレンモーレンジ・マルゴーフィニッシュ　入荷！！　

アベラワー・アブーナ入荷！！

トマーチン25年　入荷！！

フェイマスグラウス30年入荷！！

ダルウィニー36年入荷！！

ラフロイグ30年入荷！！　

グレンファークラス30年入荷！！　

ウィレット　シングルバレル　24年ファミリーリザーブ入荷！！

ストラスアイラ　37年　入荷！

ポートエレン　24年　入荷！

シロック　入荷！

イチローズチョイス　シェリーインフリューエンス 1983　入荷！

アードベッグ　オールモストゼア入荷！

ワイルドターキーアメリカンスピリット15年入荷！

アラン　ゴードンズドラム1996　入荷！

マスネ　ポワール　ウィリアムス入荷！

ラフロイグ　シングルカスク　５７．４（アベイヒル社）　入荷！

イチローズ・モルト　シングルビンテージ1986　入荷！

マッカラン　レプリカ　1841　入荷！

マッカラン　ゴールデンプロミス　入荷！

ヘーゼルバーン　8年　入荷！

ポートシャロット　6年　入荷！

カティーサーク25年　入荷！

ジョニー・ウォーカー　キングジョージ5世　入荷！

ドン・フリオ1942　入荷！

フォアローゼス・スモールバッチ　入荷！

BLUE HANGER 30年　入荷！

グレングラント1958　入荷！

クラガンモア29年　入荷！

フロムハントリー　トゥー　トウキョウ　グレンロセス1969　入荷！

ブッシュミルズ1608　400周年記念ボトル　入荷！

あの幻のウィスキー！！！ブラックボウモア1964　42年　入荷！

ラフロイグ1990　17年　入荷！

スプリングバンク　45年　入荷！

アードベッグ　ルネッサンス　入荷！

グレンモーレンジ　アスター　入荷！

グレンモーレンジ　シグネット入荷！

知多蒸溜所特性グレーン　入荷！

グレンバーギー1966　50％　入荷！！

ベンリアック1975　56.5％　入荷！！

グレンユーリーロイヤル　23年　入荷！！

マッカラン　グランレゼルバ18年（旧タイプ）　入荷！！

ジョシュア・ブルックス16年　57.5度　入荷！！

TOMATIN1975 入荷！！

バルブレア1975　入荷！！

グレンモーレンジ　30年　入荷！！

ダルモア　キング・アレキサンダー　入荷！！

オールドプルトニー　18年　入荷！！

タリスカー　12年　入荷！！

スキャパ　14年　入荷！！

クライヌリッシュ　18年　入荷！！

アードベッグ　スーパーノヴァ　入荷！！

バルブレア1975

アルコール度数　46％

日本未入荷、蒸留所限定のバルブレア！
スパニッシュオークのシェリーバット６樽から４６度で瓶詰めされた究極の１杯。
是非ご堪能下さい。

グレンモーレンジ30年

アルコール度数　44.3％

日本未入荷、蒸留所限定のグレンモーレンジ！オロロソシェリー樽熟成で本当に品のある味わい。
フルーツを頬張っているような香り！これまでに無いグレンモーレンジです！

ダルモア　キング・アレキサンダー

アルコール度数　40％

日本未入荷、蒸留所限定のダルモア！4つの樽のブレンデッドモルト。ドライフルーツの様な甘さが口の中いっぱいに広がります！アレキサンダー大王の名を受けるに相応しいウイスキーです！

オールドプルトニー18年

アルコール度数　57.7％

日本未入荷、SAWAオリジナルボトリング、世界に1本のウイスキーです！バーボンカスクで、力強いしっかりとした、でも繊細な味わい。正にSAWAの様なウイスキー！

タリスカー12年

アルコール度数　45.8％

日本未入荷、蒸留所限定のタリスカー！シェリーカスクのタリスカーで、ピートと甘さのバランスが抜群！！最高！！

スキャパ14年

アルコール度数　60.6％

シーバスブラザーズのボトラーズ。香水のような品のある香りと味わい。こんなに力強く優しいウイスキー、他にはないっ！！

クライヌリッシュ18年

アルコール度数　57.3％

日本未入荷、蒸留所限定のクライヌリッシュ！とてもクリーンでドライな麦芽の風味が強く感じられる、通に愛される1本！！

アードベッグ　スーパーノヴァ

アルコール度数　58.9％

星の爆発としか言いようの無いウイスキー！10年ものを上回る100ppmのピートレベル！大注目のアイラの新星！！

TOMATIN　1975

アルコール度数　47.9％

1975年に蒸留された原酒をバーボンの空き樽にて熟成。47年間ウイスキー造りに携わってきた蒸留所長ダグラス・キャンベル氏が、トマーチンの旨みが最も凝縮された1樽をチョイスした逸品。
目が覚める美味さ！！！
267本限定。

クール・ド・リヨン　1967

アルコール度数　42％

「クール・ド・リヨン」は全てカルヴァドスの優秀酒を産むペイドージュAC。
特に1967は最高の年！
このヴィンテージは至高の１本です！
贅沢な食1杯をご堪能下さい。

ジョシュア・ブルックス16年

アルコール度数　57.5％

ケンタッキー州の熟成庫に眠っていた古酒を引き取り、カリフォルニア在住の高所得者で、美味追求にも熱心な階層に向けて売り出したもの。終売になっていて１６年は特に珍しいものです。長期熟成バーボンだけがたたえるエステリー。とても雄大で奥行きがある一生心に残る味わいです！

グレンバーギー1966

アルコール度数　50％

Ｇ＆Ｍのグレンバーギー。６０年代のモルトの中でも秀逸の作品。
昔のバランタインの味わいを彷彿させる素晴らしいスペイサイドモルト。

マッカラン　グランレゼルバ18年

アルコール度数　56.5％

あの伝説のマッカランを入荷しました！！グランレゼルバとはスペイン語で“特別に貯蔵された”の意で、オロロソシェリー樽を熟成させ、払い出した直後のファーストフィルで熟成させています。
とにかく言葉は要りません。是非飲んでみてください！感動すること間違いないです。

グレンユーリーロイヤル　23年　

アルコール度数　49.4％

グレンユーリーロイヤルは『ロイヤル』を冠することが許された３つうちのひとつです。
しかしシングルモルトとしてリリースされているものは非常に少ないレアモルト。
飲んでみれば、なるほどロイヤル。と納得できるウイスキーです！

ベンリアック1975

アルコール度数　56.5％

とてもフルーティーで、洋ナシを頬張ったような味わい。喉越しも良くて、ミントや蒼リンゴの様な香りがします！こんなウイスキー他にありません！！生涯に１度で良いから飲んでください！

グレンモーレンジ　シグネット

アルコール度数　46％

グレンモーレンジから出た型破りな１本。最も希少な古酒をブレンドし、デザイナーズカスクを使用。麦をローストした「チョコレートモルト」を使うことで、非常にリッチな味わいです。冬にぴったりのウイスキーです！！！

ジャックダニエル
シーンオブリンチバーグ　

アルコール度数 43％

免税店向けに造られたジャックダニエルで、バージョンが変わるたびにボトルに描かれた絵も変わります。
味わいもより一層スウィート！！！！

ジヴァインジン

アルコール度数　40％

フランス・コニャック地方産の葡萄“ユニ・ブラン種”から造られる「グレープ・スピリッツ」に、コニャック地方のブドウ園で年に一度、２週間だけ開く花びらを丁寧に手摘みし抽出した花のエッセンスを加えたジン。
フローラルな香りにお花畑にいるような錯覚を覚えます。

知多蒸溜所特性グレーン

アルコール度数 43％

ブレンド用に使われるグレーンウイスキーを瓶詰めした、日本初！シングルグレーンウイスキー！その味わいはまさに麦の甘さが際立つ１杯。グレーン原酒本来の味をお試しあれ！

スプリングバンク　45年

アルコール度数 40.1％

”モルトの香水”と謳われるスプリングバンクの45年物です！
シングルモルトの王道を是非この機会に１度ご賞味下さい！現世を忘れること間違いなし！

アードベッグ　ルネッサンス

アルコール度数 55.9％

「アードベッグ10年への道」
シリーズの完結編。
究極のアイラモルトと呼ばれる
アードベッグの１０年の軌跡を是非！

グレンモーレンジ　アスター

アルコール度数 57.1％

アメリカミズーリ州のオザーク山地でアスターの旅は1985年から始まりました。

このホワイトオークを慎重に選び、24ヶ月以上屋外で乾燥させ、そして舞台をスコットランドに移しウイスキーを詰めるのです。

ブッシュミルズ1608
400周年記念ボトル

アルコール度数 46％

今年2008年で400周年を迎えるブッシュミルズ蒸留所の記念ボトル。
600本限定でだされたブレンデッドアイリッシュウイスキー。400年の歴史を感じる１本です。

ラフロイグ1990　17年

アルコール度数 55.1％

ＢＢＲ社（ベリーブラザーズアンドラッド社）のボトラーズウイスキー。
１７年熟成のラフロイグはピーティさとフルーティーさが合わさった逸品です！
１０年代のフレッシュさもあり、１口召し上がって頂ければわかります！！ぜひどうぞ！

アズウィゲットイット　8年

アルコール度数 60％

イアンマクロード社が日本のインポーターと提携してリリースしているシリーズ。
「手に入れたまま」という意。中身はラガヴーリンと言われています。
若いアイラモルトのスモーキーさをお楽しみ下さい。

フロムハントリートゥートウキョウ
グレンロセス1969

アルコール度数 41％

日本のウイスキー愛飲家のためにダンカンテイラー社をウイスク・イーの総力を結集したもの。
グレンロセスのオフィシャルは日本で終売してしまったため、非常に珍しいウイスキーです！

アベラワー18年

アルコール度数 43％

スペイサイドを代表する蒸溜所、アベラワー。そのオフィシャルの１８年物は日本未入荷で、この度スコットランドで買ってきました！この酒は貴方を裏切りません！！！

ブラックボウモア1964 42年

アルコール度数 40.5％

ボウモア蒸溜所が１９６４年に設備をリニューアルし、新設備で蒸溜された最初の蒸溜液を樽詰めした世界で８７２本しかない記念すべき１本です！！ファンの間では幻のウイスキーと呼ばれているほどです。モルトファンでなくとも是非、伝説の味をご賞味下さい。

グレングラント1958

アルコール度数 40％

オフィシャルではいろいろな年代の物があり、グレングラントさえあればＢＡＲが開けると言われるほどのモルト。イタリア市場で７割を占めているウイスキーで、シングルモルトのパイオニア的存在。スコットランドから担いできました！古い酒屋の奥に眠っていたウイスキー。貴方を待ってます！

クラガンモア29年

アルコール度数 52.5％

モーツァルトのシンフォニーに例えられるくらい華やかでバランスの良いウイスキー。
２９年熟成のモルトは、元々ある華やかさとエステリーな風味が時間が経つにつれて劇的に変化する正に魔法のウイスキー。是非その魔法を体験して下さい！

キルホーマン　ニュースピリッツ

アルコール度数 63.5％

アイラ島で今もっとも新しい蒸留所。熟成わずか２ヶ月弱という、ウイスキーになる前のニュースピリッツが登場しました！原料はアイラ島産１００％！荒々しく非常にピーティーです！
ニュースピリッツが世に出ることも珍しく、大注目の必飲の１本です！

グレイグース・ラ・ポワール

アルコール度数 40％

グレイグースのフレーバーウォッカで、日本未入荷の洋梨フレーバーのグースです！
ヒースローの空港で見つけて担いできました！！
優しい香りと上品な甘さがあり、作られた感じが全くしません！女性様にもお勧めします！

フォアローゼス・スモールバッチ

アルコール度数 45％

2006年にリリースされてから、現在ケンタッキー州でのみ販売されているレアなウイスキー！4種類の異なる個性を持つ樽を選び、ブレンドしたものです。ひと味違うフォアローゼスを是非召し上がってみて下さい！

カティーサーク25年

アルコール度数 45.7％

世界NO.1ウイスキー！！
03年のウイスキー・マガジンライヴ「ベスト・オブ・ザ・ベスト」で、シングルモルトを含む全ウイスキーの中から最高得点を獲得した非常にクオリティーの高いウイスキーです！

グレンゴイン　1972

アルコール度数 56％

まったくピートを焚かない上品なモルト。
フルーティーでソフトな香りと味わい。
31年物の幻のウィスキー

ジョニー・ウォーカー
キングジョージ5世

アルコール度数 43％

究極のジョニーウォーカーブルーラベル！ 1934年にジョニーウォーカーが"ロイヤルワラント"(英国王室御用達)を授かったことを記念して作られました。キングジョージ5世の統治していた時代に稼動していた蒸留所のモルトが使われています。なんと！キーモルトのひとつに「ポートエレン」が使用されています!! 究極の１本を是非飲んで下さい！

アイルオブジュラ　スーパースティション・スーパーストレングス

アルコール度数 59％

1984オロロソシェリー×1999ヘビーピートの個性派モルトです。パンチの効いたスモークとスパイシーさと、長熟シェリーカスクによるフルーティーさとしっかりとした厚みがあって、異なるモルトが見事に出会い、マッチングした１本です。

ボウモア16年　1991
ポートワイン樽熟成

アルコール度数 53％

ボウモア１６年樽熟成シリーズの第３弾！
フィニッシュではなく、最初からポートワインの樽を使って熟成させています。とてもフルーティーな香りで、味わいはボウモアのピーティーさもしっかりと主張しています！限定品ですので、是非この機会にどうぞ！

ドン・フリオ1942

アルコール度数 38％

60年の歴史を持つ、手作りのスーパープレミアムテキーラのブランドの１本。最上級のアガペ（竜舌蘭）を使い、手作業で丁寧に熟成させることで、とても上品な味わいに仕上がってます！こんな繊細なテキーラ飲んだ事がない！魅惑の１本です。

ヘーゼルバーン　8年

アルコール度数 46％

ノンピート・３回蒸留のスプリングバンク蒸留所からのニューフェイス！
日本の果物を思わせる優しくて柔らかい香りと味をお楽しみ下さい。

アードベッグ　ウーガダール

アルコール度数 54.2％

ウーガダールとはアードベッグの仕込み水に用いる湖の名前。バーボン樽熟成とシェリー樽熟成のもののヴァッティングモルト！アードベッグのスモーキーさもあり、シェリーの甘みもしっかりあって、モルトファンにはお勧めの１本！

マッカラン　レプリカ　1841

アルコール度数 41.7％

マッカランの1841年のボトルは、現存するウイスキーボトルとしては世界最古のボトルの一つです。そのレプリカのボトルは正確に再現され、リリースされました。
最初の印象はサラッとしたスペイサイドウイスキー。しかし、少し時間が経つとマッカランの持つ甘いシェリー香と味わいが広がる魔法の様なウイスキー。

ポートシャロット　6年

アルコール度数 61.6％

ブルイックラディ蒸留所が生産する話題のピーテッドモルトです。 2001年春にブルイックラディ蒸留所を再稼動させたジム・マッキュワン氏が同年に蒸留し、6年間の熟成を経てボトリング。彼の魂が詰まった１本を是非お楽しみ下さいっ！！！

ラフロイグ　シングルカスク　57.4
（アベイヒル社）

アルコール度数 57.4％

クオリティーの高さには定評のあるアベイヒル社からのリリース！
リフィル・ホグスヘッド樽熟成により、ラフロイグの個性をそのまま反映。凝縮感溢れるフレッシュな一本です！

マッカラン　ゴールデンプロミス

アルコール度数 56.2％

ボトラーズブランドのアンガスダンディー社より日本向けにリリース。とってもまろやかでバランスのとれた美味しいウイスキー！

アラン　ゴードンズドラム1996

アルコール度数 53.9％

ゴードンミッチェルの最終作！
シェリーカスクの心にしみる傑作！アラン蒸溜所がオープンして以来13年間に渡りディスティラリー・マネージャーを務めてきたゴードン・ミッチェルさんの引退記念ボトルです。

イチローズ・モルト
シングルビンテージ1986

アルコール度数 58％

2000年が最後の蒸溜となりその後設備を撤去した羽生蒸溜所の貴重な原酒の中から1986をチョイス。
ホグスヘッドの古樽でゆっくりと熟成された、落ち着きのある味わいです。

アードベッグ　オールモストゼア

アルコール度数 54.1％

2008年にリリース予定の新たな10年に先立ち、1998年蒸留の原酒からボトリングされた2004年ボトリングの「ベリーヤング」、 2006年ボトリングの「スティルヤング」に続く第3弾。ＴＥＮまで「あともう少し（オールモストゼアの意）」ということです。

マスネ　ポワール　ウィリアムス

アルコール度数 40％

フランスでフルーツブランデーの名門マスネ社から！西洋梨の実が丸ごと入っています！デリケートな香りと芳醇な風味をお楽しみください。

シロック

アルコール度数 40％

フランス産のプレミアムウォッカ。
１００％葡萄を原料にしたもので、今までにはないフレッシュさとフルーティーさ！

ワイルドターキー
アメリカンスピリット15年

アルコール度数 50％

樽熟成を経た原酒を、アルコール度数50度でボトリングするというプレミアムバーボンの原点の製法を使って作ったバーボン！誰もが絶賛するプレミアムバーボンはファンでなくても必飲の１本！！

ストラスアイラ　37年

アルコール度数 48.2％

華やかでコクがあり、熟したリンゴの様な香りがする優れた食後酒。水の妖精に守られた泉の水を仕込み水に使うため、それが隠し味になっているウィスキー。

イチローズチョイス
シェリーインフリューエンス 1983

アルコール度数 59％

軽井沢蒸留所のスタイルであるゴールデンプロミス、ノンピート、シェリー樽貯蔵。
再稼動の予定が無く貴重なヴィンテージ秘蔵のモルトの中から、典型的なシェリーバットをチョイス！
香りはマッカランのようなシェリー香。ただし、一口飲めばガシっと力強い味わい。落差のある今まで味わったことのないウィスキーです！！モルトファン垂涎の１本！

イチローズモルト　セブン・オブ・ハーツ

アルコール度数 54％

ファーストフィルはホグスヘッド（バーボン樽）、シェリー樽フィニッシュの世界に誇れるジャパニーズウィスキーです！

ポートエレン　24年

アルコール度数 55.6％

「ＴＩＲ　ＮＡＮ　ＯＧ」の閉鎖蒸留所シリーズの１本。1983年に閉鎖された幻の蒸留所。しっかりしたピートとモルトの甘みのバランスがとれ、スモーキーな余韻も長く、モルト好きにはたまらない１本！！

グレンリヴェット16年

アルコール度数 59.8％

蒸溜所限定で販売しているグレンリヴェット１６年のカスクストレングスです。
グレンリヴェットのバーボン樽の甘さとカスクの力強さが、とても心地よく入ってくるウイスキーです！！

ギンコウ

アルコール度数 46％

イチョウという意味で、緑がかったゴールド色で、とてもフルーティーな味わい。ベンチャーウィスキー初のブレンデッドウィスキーです。

ズブロッカ復刻版

アルコール度数 40％

2007年のモンドセレクション金賞受賞！1970年代に流通していた貴重なボトルを再現しました！500本のみの限定生産品です。

グレイグース（バニラウォッカ）　

アルコール度数 40％

「ワールドベストテイスティングウォッカ」に評価されたフランス産のプレミアムウォッカです。バニラのフレーバーが癖になる味わいです。

グレンエルギン　12年

アルコール度数 43％

ソフトでスムース、蜂蜜やオレンジの香りで、おとなしい飲み口のモルトです。ホワイトホースの重要なモルト原酒で、入門者にはうってつけの１本です。

ホワイトアンドマッカイ　22年

アルコール度数 43％

エレガントな長期熟成による独特のモルト香を感じることが出来る１品。ふくよかな甘味と熟成感が豊富で、余韻が深く長く続きます。

スプリングバンク　マルオブキンタイヤミュージックフェスティバル

アルコール度数 40％

スコットランドのキャンベルタウンで毎年行われるマルオブキンタイヤミュージックフェスティバルを記念して作られたウィスキーです。スプリングバンクの芳香とロングモーンのスモーキーさが合わさったキリリとした飲み口です！

クラガンモア　12年

アルコール度数 40％

スペイサイドを代表する１本。その華やかさはモーツァルトのシンフォニーに例えられる程すばらしいものです。是非ご賞味頂きたい１本です。

ラフロイグ25年

アルコール度数 40％

後味に強い印象を残すアイラの巨星。
愛好家の棚にはなくてはならない一本。
シェリー樽仕上げ

アードベッグ6年

アルコール度数 62.2％

ヘビーピートで力強い味わい。アイラ好きにはたまらない１本です。

BLUE HANGER 30年

アルコール度数 45.6％

スペイサイドのシングルモルト、グレンリヴェットとグレングラントをヴァッティングしたブレンデットモルト。
ＷＷＡ（ワールドウイスキーアワード）でもベスト・スコッチ・ブレンデッド・モルトを受賞！
ロイヤルワラントを２つも獲得している老舗のＢＢＲ社（ベリーブラザーズ＆ラッド社）からの最高峰の１本です。